女子誤食6個知了猴后上吐下瀉,夏季野味安全警示引關注

隨著夏日的來臨,街頭巷尾的知了聲逐漸響亮，不少市民喜歡在夜幕降臨后捕捉知了猴，將其作為一種美味的野味，近日，一位女子在品嘗了6個知了猴后，卻遭遇了上吐下瀉的痛苦經歷，這再次引發(fā)了人們對夏季野味安全的關注。

據(jù)受害者李女士（化名）回憶，那天晚上，她在朋友家中閑聊，聽說知了猴是夏日里的美味佳肴，便好奇心起，跟著朋友一起去捕捉了一些，回到家后，李女士將知了猴清洗干凈，按照網上的做法，烹飪了一道香噴噴的知了猴燉蛋，在品嘗了一小部分后，她覺得味道不錯，于是放心大膽地吃了下去。

在吃了6個知了猴后,李女士開始感到腹部不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，她以為只是吃壞了肚子，并未在意，可是，隨著時間的推移，她的癥狀越來越嚴重，不僅嘔吐，還伴有腹瀉，整個人虛弱無力。

意識到問題的嚴重性后,李女士立即去醫(yī)院就診，經過醫(yī)生檢查，發(fā)現(xiàn)她是因為誤食了未煮熟的知了猴，導致腸道感染，醫(yī)生表示，知了猴屬于昆蟲類，體內可能存在寄生蟲和細菌，如果不經過充分烹飪，很容易引發(fā)食物中毒。

據(jù)了解,夏季是食物中毒的高發(fā)期，特別是野味，知了猴、蝗蟲、青蛙等昆蟲類野味，在未經充分烹飪的情況下，體內可能存在的寄生蟲和細菌無法被徹底消滅，食用后容易引發(fā)食物中毒。

針對這一事件,營養(yǎng)專家提醒廣大消費者，在食用野味時，一定要確保其新鮮和安全，要選擇正規(guī)渠道購買，避免購買來歷不明的野味；在烹飪過程中，要確保野味熟透，徹底消滅體內可能存在的寄生蟲和細菌；如果出現(xiàn)不適癥狀，應立即就醫(yī)。

夏季氣溫高,食物容易變質，消費者在購買、儲存和食用食物時，要注意以下幾點：

1. 購買新鮮食材,避免購買過期或變質的食品；
2. 食物儲存要分類存放,生熟分開，避免交叉污染；
3. 食物烹飪要煮熟煮透,確保食物安全；
4. 飲食要清淡,避免食用油膩、辛辣等刺激性食物；
5. 注意個人衛(wèi)生,勤洗手，預防腸道傳染病。

夏季是野味豐富的季節(jié),但消費者在品嘗美味的同時，也要注意食品安全，避免因食用不當導致身體不適，希望李女士的遭遇能夠引起大家的警覺，共同維護夏季飲食安全。